牛初乳咀嚼片是以牛初乳為原料生產(chǎn)的一種壓片糖果。 牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁,其營養(yǎng)成分與普通牛奶相比,含有較高蛋白質(zhì),較低的脂肪和糖分。牛初乳亦含有大量的免疫和生長因子,如活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、乳過氧化物酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等,具有免疫調(diào)節(jié)、改善腸胃功能、促進(jìn)生長發(fā)育、抑制多種病原微生物等一系列生理活性功能,被譽(yù)為“21世紀(jì)的健康食品”。 經(jīng)研究表明,牛初乳中所含的?;撬?、膽堿、磷脂、腦肽等是兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。牛初乳提取物(Bovine Colostrum Ex-tract’BCE) 能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力,降低脂質(zhì)過氧化物含量,增強(qiáng)抗氧化能力,延緩衰老。實(shí)驗(yàn)證明BCE能提高老年人的液化智能,減緩老化速率。BCE含有較高的?;撬?、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結(jié)合蛋白、乳鐵蛋白等,并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素,多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。 牛初乳的顔色發(fā)黃,濃稠,有腥味,酸度高,口感差,加上其成分相當(dāng)復(fù)雜,人類不宜直接食用,只有經(jīng)過特殊處理后才能入口。之前的加工工藝一般將其處理成牛初乳粉進(jìn)行食用,但是現(xiàn)在越來越多的人提倡方便快捷的食用方式,咀嚼片就成了比較好的選擇。咀嚼片攜帶方便,隨時(shí)隨地就可以食用來補(bǔ)充營養(yǎng)。
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