牡蠣黃精在健康食品OEM貼牌生產(chǎn)領(lǐng)域是備受青睞的藥食同源類原料。正因?yàn)槿绱?,在終端市場(chǎng)的產(chǎn)品數(shù)量十分龐大,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。作為品牌商家,借助代工廠的科研、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),如何通過牡蠣黃精壓片糖果代加工,打造產(chǎn)品亮點(diǎn)?
1、提升產(chǎn)品功能性
為了賦予產(chǎn)品更好的功能性,可以在配方中考慮添加一些枸杞、覆盆子、益智仁等等藥食同源的輔料,打造復(fù)方形式的黃精牡蠣片產(chǎn)品。
2、提升產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牡蠣粉富含?;撬?、糖原及海洋生物特有的生理活性物質(zhì)、人體必需的氨基酸,豐富而比例適當(dāng)?shù)匿\、鐵、銅、碘、硒等對(duì)人體有益的微量元素。但是為了確保產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們?cè)谧瞿迪狘S精壓片糖果代加工時(shí),一定要選擇全營(yíng)養(yǎng)牡蠣精粉,這就需求我們考察原料生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)方法,比如將經(jīng)0~-5℃溫度凍結(jié)處理后的牡蠣細(xì)胞破碎,在一定條件下自身酶系被激活后提高催化反應(yīng)速度,促使牡蠣細(xì)胞快速自溶,生成的水溶性產(chǎn)物經(jīng)濃縮及干燥,成為色澤淺淡無腥味的全營(yíng)養(yǎng)牡蠣精粉。而影響黃精原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要因素是品種和產(chǎn)品,比如姜形黃精質(zhì)量最好,其次是雞頭黃精,再其次就是藥房常用的甜黃精,從產(chǎn)地上看,安徽九華山地區(qū)產(chǎn)的黃精相對(duì)較好。
3、提升產(chǎn)品口感
在牡蠣黃精壓片糖果代加工中通過向預(yù)制料中加入羧甲基纖維素復(fù)合殼聚糖、微晶纖維素、蔗糖等輔料,攪拌均勻、過篩、經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)壓片得到黃精牡蠣壓片糖果口感好,生物相容性好,食用方便,可促進(jìn)人體充分有效吸收,有機(jī)調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。采用甜度不同的兩種甜味劑,這樣獲得的糖果產(chǎn)品在口感上具有雙重口感,消費(fèi)者在食用時(shí),首先感受到的是蔗糖帶來的甜度口感,接著就感受到羧甲基纖維素復(fù)合殼聚糖崩解后白砂糖的口感,并且還對(duì)其中所含的白砂糖有緩釋作用,由此獲得的牡蠣黃精壓片糖果產(chǎn)品具有更好的口感,使糖果產(chǎn)品的口感更加富有層次,甜味緩釋好。
牡蠣黃精壓片糖果代加工一定要找有實(shí)力的藥食同源產(chǎn)品OEM貼牌代工廠家,從產(chǎn)品定位到產(chǎn)品原料選擇,再到產(chǎn)品配方,尤其是加工工藝每一步都要用心創(chuàng)新,才能打造出真正具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。